夏天来袭，饮料产品热度不断提升。基于椰制品具有特色口味、营养元素丰富以及纯天然可取得的特点，天然的椰子水成为是近年来饮品界的“流量密码”。

凯撒旅业旗下饮料企业海旅饮品，通过不断强化供应链的韧性以及产品研发，持续升级“觅小椰”系列椰子饮料产品，“双管齐下”开拓市场边界。

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万物皆可“椰”的当下，饮品里的椰子原料也经历着从椰浆、椰乳到椰子水的迭代。不仅作为直饮饮料备受追捧，用椰子水调配的咖啡、奶茶和其他各类饮品如生椰拿铁、椰云拿铁、生打椰椰、霸气好椰等“椰味”系列饮品，占据年轻人的必点清单。

观研报告网发布的《中国椰子汁行业发展现状研究与投资前景预测报告（2022—2029年）》显示，2020年中国椰子汁需求量从2015年127万吨增长到167.6万吨，市场规模从2015年的142.2亿元增长到了159.1亿元。根据环球讯息网发布的《椰子产品市场研究报告（2023—2030年全球预测）》显示，全球椰子制品市场规模预计2023年将达到191.1亿美元，2030年将达到464.3亿美元，复合年增长率为13.11%。椰子饮品市场的扩大和变化，吸引着众多企业投身椰子饮品市场，也改变着市场对椰制品的认知与消费。

从椰汁到椰子水的产品进化之路

2020年，凭借过硬的产品研发能力和航空标准下的品控实力，“觅小椰”椰汁得到了广泛关注，2022年，海旅饮品紧握“健康”这一密码，将椰子饮料由植物蛋白概念的椰汁扩展到主打天然矿物质和微量元素的椰子水，并通过不断尝试，推出泰国香椰口味的特色天然椰子水。

目前“觅小椰”香椰水，除各大商超平台供货以外，已经登上机舱，跻身航空、铁路旅客特供饮料的行列，并于2022年入选了新华社客户端《了不起的国货》，被推荐为高品质国货。

2021年以来，咖啡茶饮市场也刮起一阵“椰子旋风”，市场就有超过130款椰子风味饮品推出，其中喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、瑞幸咖啡、KFC这五家品牌就推出超过20款椰子系列产品。海旅饮品紧握饮品行业风向标，积极拓展B端茶饮市场，为连锁企业供货的同时，与国内多家大型原辅料企业和知名品牌达成椰子饮料研发及代工合作。

2023年伊始，海旅饮品与国内最大燕麦奶品牌企业欧力公司达成合作，研发并生产东边植造椰皇水。众所周知，欧力公司通过对燕麦奶品牌oatly的成功运营，掌握了强大的茶饮新品引导能力及渠道铺设能力，相信将促成海旅饮品椰子饮料产品新的增长点。

从下游到上游的产业链延伸之路

面对椰子赛道的机遇，与椰子水规模化的难题，海旅饮品以“椰子水基本款”为锚点，通过自主研发技术、深入产业链上游，成为了椰子水品类的开创者，单一的椰子水产品的生产量超越了2019年疫情前同期生产果汁的总产量。

海旅饮品利用对椰子产业的了解和位居海南的地理优势，持续加码在椰子产业链上的布局，提前布局椰子原材料采购及加工，精选国内外优秀企业——浙江怡然生鲜有限公司、YONG TAI FRUIT INDUSTRY CO.,LTD.、我爱椰子等企业深度合作，借力强化供应链“韧性”，未来将立足海南、辐射东南亚，合资建设原料生产基地，在保障原材料供应链的稳定性，同时，还能确保原材料品质的标准化，以稳定椰子饮品的质量，满足消费者健康需求，并为未来创新开发更多优质新品夯实基础。

随着海南自贸港“零关税、低税率、简税制”等政策红利落地实施，海南椰子产业有望迎来更好发展。海旅饮品也将基于海南的区位、产业集聚及供应链等优势，进一步做大椰子饮品市场，在椰基饮品领域与更多消费者分享健康生活。